簡介

熒光增白劑是一種熒光染料，或稱為白色染料，也是一種復(fù)雜的有機化合物。它的特性是能激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使所染物質(zhì)獲得類似熒石的閃閃發(fā)光的效應(yīng)，使肉眼看到的物質(zhì)很白，達到增白的效果。雖然目前沒有證明熒光劑吸收多少會對人體造成傷害，但是熒光增白劑已被列為潛在致癌因素之一，嚴禁在食品加工中使用。

近年來，部分經(jīng)銷商為了使一些價值較高的食用菌（如雙孢蘑菇、雞腿菇）增白、護色，延長貨架期，在銷售前違法使用熒光增白劑或含有該成分的保鮮劑，造成浸染污染。此外，某些食用菌（如白靈菇），由于所用包裝紙是增白劑處理過的，造成沾染污染。

應(yīng)用領(lǐng)域

該熒光增白劑檢測儀依據(jù)農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：NY/T1257-2006《食用菌中熒光物質(zhì)的快速檢測》進行研發(fā)，可廣泛應(yīng)用于食用菌或含有熒光增白劑成分作為保鮮劑的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的快速檢測，適用于農(nóng)產(chǎn)品檢測單位、工商部門檢測取證，同時也適用于農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場、超市、大中學(xué)校、賓館酒家、以及經(jīng)銷商自檢。

檢測原理

熒光增白劑增白作用是利用化學(xué)上的補色原理，使泛黃物質(zhì)經(jīng)熒光增白劑處理后，不僅能反射可見光（赤、橙、黃、綠、青、藍、紫），還能吸收可見光以外的紫外線，并將它轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂兴{紫色的可見光反射出來，從而抵消了物質(zhì)原有的黃色，使其變得潔白悅目。

由于熒光增白的物質(zhì)基礎(chǔ)是紫外線，而日常生活中光源中很少產(chǎn)生紫外線，故而其在日光下的白度較之燈光下的白。熒光增白劑中的熒光物質(zhì)在本儀器的光源燈（氙弧燈）的照射下，受激發(fā)生成出第一激發(fā)單重態(tài)的電子，當(dāng)處于第一激發(fā)單重態(tài)的電子躍回至基態(tài)各振動能級時，將發(fā)射出熒光，此光可在暗處觀察到。通過被測蘑菇在本儀器光照下是否可看到熒光，就可判斷被測樣品中是否含有熒光增白劑。

操作步驟

1、開機：使用220V交流電源，用專用電源將本儀器連接到220-240V/50-60Hz交流電源。

2、操作程序：接通電源，開機。打開檢測室門，把待測樣品放進檢測室，關(guān)閉檢測室門。

3、關(guān)機：在觀察口中觀察，分別是在可見光、365nm、254nm下依次進行檢測。檢測完畢，再關(guān)機。

注意事項

1、儀器內(nèi)有高精密光學(xué)元件，不要把本儀器倒置。

2、本儀器采用220V交流電源，請保持電源穩(wěn)定性。

3、本儀器用于室內(nèi)、室外，盡量避免雨淋。

4、對儀器進行檢驗或樣品檢測，打開儀器電源開關(guān)，需預(yù)熱2-3分鐘，待儀器性能穩(wěn)定后方可進行檢測。

• 采用微電腦進行控制，準(zhǔn)確率高。

• 操作簡單，無需專業(yè)人員。

• 檢測速度快，1分鐘出檢測結(jié)果。

• 體積小、重量輕、便于攜帶。

• 儀器具有254nm、365nm、可見光3個按鈕開關(guān)，可以互相獨立啟動。

• 儀器箱體兩側(cè)設(shè)有雙向操作口，前開門設(shè)計，方便取放樣品。

• 用戶可通過箱體直接觀察到暗室內(nèi)的樣品。

• 特別設(shè)計防紫外線觀察口，使操作人員避免紫外線損傷。